Des repas bien animés ! (Garderose)

Le service municipal de restauration scolaire, en coopération avec les équipes techniques et d’animation, propose régulièrement des repas thématiques, permettant aux enfants de découvrir de nouvelles saveurs, en s’initiant notamment aux cuisines du monde… Le 3 avril 2014, c’est une escale à Copenhague qui leur était proposée… Au menu ?

Comme un smorrebrod
Boulettes de bœuf charolais sauce aneth au curry
Pommes de terre rissolées
Fromage frais
Ile flottante scandinave (Koldskal)

Vous vous demandez ce qu’est le smorrebrod ? Les enfants, en tout cas, ont adoré ! Si bien que la recette en a été dévoilée… Cliquez ici pour la découvrir. A l’école élémentaire de Garderose, les enfants présents à l’accueil périscolaire le matin ont pu préparer des décorations pour leurs petits camarades. Ils en ont également profité pour apprendre quelques mots de danois !

Quelques semaines plus tôt, le 13 février, en ce mois où la terre engourdie par le froid s’éveillait peu à peu et se préparait à dévoiler tous ses trésors enfouis, c’est la ferme qui fut mise à l’honneur !

Salade de nid de poule
(œuf dur, pousse d’épinards, carottes râpées) vinaigrette (fromage blanc, citron, huile fumée, mayonnaise)

Célerimentier de canard
(Comme un hachis : purée de céleri et effiloché de confit de canard)

Vach’ment bon
(Fromage blanc de campagne, miel, compote de pomme pâtissière, biscuit nappé chocolat au lait)

Ce fut – pour les animateurs – l’occasion de faire connaitre ce monde aux enfants, mais aussi de créer du lien entre les producteurs et les consommateurs, et de mettre à l’honneur ces paysages de campagnes que se partagent agriculteurs et animaux… Là encore, les enfants de l’accueil périscolaire de Garderose se sont pleinement investis dans l’évènement en confectionnant les nappes à carreaux qui apporteraient LA touche bucolique qui change tout !

Rien de tel que des repas bien animés pour satisfaire à la fois ses papilles et sa curiosité !