Afin de célébrer le printemps, la cuisine municipale et les accueils périscolaires de l’ensemble des écoles élémentaires et primaires ont travaillé de concert pour proposer aux enfants un concours sur la thématique de la nutrition : « Top Menu » !

L’objectif ?
Laissons l’équipe d’animation de l’école primaire de l’Epinette nous l’exposer…

« Le but de ce concours est de proposer un menu équilibré, réalisable en liaison froide, et qui fasse plaisir aux enfants. Une fois les menus réalisés au périscolaire et le vainqueur élu, son menu partira passer l’épreuve finale de sélection avec le “Grand Jury”. Le vainqueur sera alors désigné et verra son menu proposé dans l’ensemble des restaurants scolaires de la ville.

Etant de grands fans de cuisine, nous avons pris ce défi très à cœur ! Après avoir confectionné la pyramide des familles d’aliments, décortiqué dans tous les sens l’équilibre alimentaire et les aliments de chaque saison, voici nos 5 menus vainqueurs. Félicitation à tous les participants qui nous ont ouvert l’appétit avec toutes leurs idées de menus ! »

Nul doute que les enfants de l’Epinette ont été inspirés car c’est Roukhyatou, en classe de CE2 sur cette école, qui a remporté la victoire ! Son menu a été sélectionné par le jury composé de responsables du pôle Education et de la cuisine centrale, et sera servi dans les écoles le vendredi 26 juin :

Carottes râpées
Hamburger de bœuf maison – Potatoes
Yaourt à boire
Gâteau au chocolat maison

La jeune fille, et ses camarades vainqueurs sur leurs écoles respectives, sont invités à participer à la prochaine commission restauration organisée par la Ville – lors de laquelle sont présentés les actualités et projets du service – où un lot surprise gourmand leur sera remis ! Ils pourront ensuite visiter la cuisine centrale, où sont préparés les repas qui leur sont servis chaque jour.

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Un grand bravo à tous les enfants, qui ont pris plaisir à participer à ce concours à la fois ludique et plein d’idées à conserver pour cuisiner en famille !

Comme ici, à l’élémentaire de Carré…

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Nous l’avons vu, la fin d’année 2014 fut l’occasion pour l’ensemble des enfants scolarisés dans les écoles libournaises de vivre – sur les temps périscolaire, mais aussi avec leurs enseignants – des moments ludiques, festifs et gourmands !

Si tous ont pu se régaler du traditionnel goûter de Noël, offert par la Ville, quelques cadeaux supplémentaires ont su prolonger la magie…

A l’école élémentaire des Charruauds, enfants et animateurs ont confectionné avec leurs petites mains une maquette enchantée, où un train électrique s’échappe du pôle Nord pour un voyage dans le temps, entre château fort et espace lunaire…

Cliquez ici et là pour découvrir la maquette !

Un air de fêtes a également soufflé sur l’école primaire du Sud, comme nous le raconte l’équipe d’animation périscolaire…

Mardi 16 décembre :
Une aventure pleine de rires et de magie dans un monde fantastique : quelle surprise !
Un Noël sorti du foulard…

L’ensemble des enfants de l’école a assisté à un spectacle où magie et bonne humeur se sont côtoyées tout le temps de la représentation. Avec humour et finesse, le magicien a su faire participer les enfants. Deux représentations, adaptées à chaque tranche d’âges de l’école, de la Grande Section de maternelle au CM2, se sont déroulées.

Dans la soirée, au sein de l’accueil périscolaire, un grand loto réservé aux enfants était organisé par l’équipe d’animation de l’école. De nombreux lots ont été remportés et chaque enfant a pu bénéficier d’un lot surprise à son départ de l’accueil. Un grand merci à l’accueil de loisirs 6/15 ans pour le prêt du matériel de loto et à tous les parents qui sont aussi restés jouer ce soir-là. Un grand moment de partage ludique et convivial autour d’un jeu ancestral.

Jeudi 18 décembre :
Ambiance festive dans les écoles de la ville

Les enfants ont pu fêter la fin d’année en avance en appréciant le délicieux repas confectionné par nos artistes culinaires de la cuisine centrale. En effet, tous les enfants de l’école se sont retrouvés autour de tables décorées par leurs camarades fréquentant l’accueil périscolaire. Les couleurs – rose, violet, argent et blanc – avaient été choisies lors de la décoration du grand sapin du réfectoire et de la confection de la cheminée pour accueillir le Père Noël autour des cadeaux qu’il nous a portés. Les enfants ont dégusté les différents mets créés pour l’occasion ; ils ont pu les apprécier sur des nappes blanches agrémentées de serviettes rose et violette, parsemées de flocons argentés :

Terrine de saumon maison et sa crème de ciboulette
Aiguillettes de canard braisées aux figues
Pommes noisette
Mini fromage
Feuilletine chocolat et caramel
Père Noël en chocolat

Le service de ces plats fût égayé par la présence de jolis personnages festifs : en effet, les agents de restauration ainsi que les animatrices avaient sorti leur habit de Père Noël…

Vendredi 19 décembre :
Le traditionnel goûter de fin d’année : de nouvelles surprises chaque année

Les enfants de l’école se sont donné rendez-vous au réfectoire à compter de 15h pour partager le célèbre, coutumier et traditionnel goûter de fin d’année (jus d’orange, chocolat chaud, mini viennoiseries au choix), servi par une armée de personnages ornés de leurs plus beaux habits de fêtes.

Et pour terminer cette semaine, les enfants de l’accueil périscolaire ont participé à une soirée vidéo/pop-corn/boissons fraîches et pailles autour d’images féériques annonçant l’arrivée d’un personnage mythique chargé de sa hotte remplie de cadeaux. Un autre moment de convivialité que les enfants ont apprécié partager lors de cette dernière soirée à l’école pour l’année 2014…

A l’école primaire du Nord, un Périsco-Express aux couleurs de fête – le numéro 10 ! – a été réalisé par les enfants sur le temps méridien dans le cadre de leur récré-atelier.

Poème, recette de truffes au chocolat pour les gourmands, souvenirs de Noël en Roumanie, bande-dessinée, horoscope & blagues ont accompagné les familles au retour des vacances… parce qu’il n’est jamais trop tard pour célébrer ensemble des moments de partage !

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Si la Semaine du Goût a donné des envies de petit-déjeuner gourmand à l’équipe périscolaire de l’élémentaire des Charruauds, les enfants de l’école ont déjà pu, en fin d’année scolaire dernière, s’initier à la cuisine en excellente compagnie… Celle d’un papa, cuisinier de profession.

Ce sont les élèves de la classe de CM1 qui ont eu le plaisir de l’accueillir, et de partager avec lui une journée pleine de surprises et de saveurs !

Que fait un chef de bon matin ? Il va au marché, bien sûr, sélectionner les ingrédients qui lui permettront de composer ses recettes… Les enfants sont ainsi partis à la rencontre des maraichers, avec le plaisir de voir, toucher, découvrir des produits du quotidien dans leur forme originale.

Puis retour à l’école, où les cuisiniers en herbe investissent la cuisine, embarquant dans leur aventure les agents techniques de l’école qui doivent partager leur royaume… Mais c’est pour la bonne cause, car de délicieuses odeurs se répandent rapidement dans l’école ! Elles y flotteront tout au long de la journée…

Répartis en petits groupes, encadrés de mamans venues les accompagner pour la journée, les enfants ont pour mission la préparation du menu, sous l’œil attentif du cuisinier…

 En entrée ?
Tomate-mozzarella, raviole au basilic.
Gaspacho.

 Suivi de…
Suprême de volaille farci aux champignons.
Ratatouille provençale.

 Et enfin…
Ecrasé de fraise à la menthe fraîche.
Gelée de citronnelle.
Crème anglaise vanillée.

Créatif et ambitieux, ce repas a fait le bonheur des enfants… et de leurs parents, invités pour l’occasion à partager une belle soirée, ponctuée de saynètes de théâtre proposées par les héros de la journée ! L’occasion également de remercier ce « super cuistot » qui leur a ouvert grand les portes de son univers culinaire…

***

Ce même jour, l’intervenante municipale en arts plastiques se trouvait également sur l’école, et nous raconte…

« Alors que j’étais en train d’installer l’exposition avec mes élèves, un papa organisait avec un autre enseignant un atelier cuisine, en compagnie de parents. Cela embaumait l’école et je me suis dit que c’était aussi ce que j’attendais de l’école : un lieu de ‘’vie’’, de partage. Une ‘’odeur de nostalgie’’ m’est revenue : un temps où j’avais école le samedi matin, matinée des poésies, du dessin et des ateliers des parents (peintures sur soie, couture, menuiserie…) J’adorais cette matinée ! »

Alors si à l’école, on apprend, on étudie, on découvre, on s’interroge… on est aussi là pour partager de vrais moments de ‘’vie’’, de ceux qui restent gravés même quand on la quitte. Et ce ne sont pas les petits cuisiniers des Charruauds qui diront le contraire !

L’équipe périscolaire de l’école élémentaire des Charruauds n’est pas la seule à avoir profité de la Semaine du Goût pour organiser un petit-déjeuner gourmand et convivial !

A l’école primaire du Sud également, après différentes activités sur le thème des saveurs (sucré – salé – amer – acide) et des groupes d’aliments tout au long de la semaine, un petit-déjeuner avec les familles et les enseignants est venu clôturer cette savoureuse initiative vendredi 17 octobre 2014…

L’équipe périscolaire nous raconte…

« Avec ce petit déjeuner, nous avons élaboré un jeu : chaque enfant ou adulte devait prendre sur son plateau au moins un élément de chaque famille, avec une attention particulière aux produits sucrés pour lesquels nous avions créé des affiches durant la semaine. Le principe était d’élaborer un petit déjeuner équilibré, réalisable à la maison.

Pour les produits laitiers : du lait, des yaourts nature, du fromage (différentes variétés) ;

Pour les produits céréaliers : des biscuits secs, des madeleines, de la brioche, des biscottes, différentes variétés de céréales nature, différentes variétés de pain, du pain maison offert par une maman, et du pain de mie ;

Pour les matières grasses : du beurre ;

Pour la famille des fruits et légumes : des oranges, des fraises (encore de saison), des poires, des pommes, du raisin, des bananes, des clémentines, de la compote, du jus d’orange pressé frais et fait sur place ;

Pour les produits sucrés : du jus d’orange en bouteille et du jus de pomme, du chocolat en poudre, du sucre, des confitures maison, du miel de litchi (de retour de la Réunion) et du miel d’arbres du littoral, différentes variétés de céréales sucrées ;

Pour les viandes/poissons/œufs : saucisses de volaille et blanc de poulet étaient proposés, la poule n’avait pas pondu (la coquine….)

Pour la famille des boissons : merci à l’agent technique nous ayant fait découvrir son excellent thé à la menthe maison, café pour les adultes, et eau pour tous.

Ce jeu a bien entendu remporté un vif succès avec la participation des enfants, des familles, des agents et des enseignants.

Nous souhaitons remercier tout particulièrement :
– la cuisine municipale et son équipe pour la participation à l’apport de denrées (yaourts, fromages, pommes, oranges, beurre, madeleines)
– les familles, les enseignants de l’école et les agents techniques et d’animation, pour la complicité et l’aide cruciale apportée à l’élaboration de cette animation.

Nous avons vécu un moment de partage inoubliable et très convivial, avant d’entrer en classe avec le ventre bien rempli et en toute sérénité. »

Vous vous souvenez du petit-déjeuner tout en douceur de l’école du Sud ? Et bien cette fois, c’est l’équipe périscolaire de l’école élémentaire des Charruauds qui a choisi de célébrer la Semaine du Goût – du 20 au 26 octobre 2014 – en organisant un moment gourmand et convivial !

Les familles ont été mises à contribution, et toutes ont joué le jeu ! Chocolat en poudre, céréales, jus de fruits, pain de mie, viennoiseries, pâte à tartiner, miel, fruits secs, confiture… rien ne manquait pour un bon petit-déjeuner équilibré !

La cuisine municipale a, elle aussi, apporté sa participation en offrant des morceaux de fromage. De quoi régaler aussi bien les petits que les grands, qui – en déposant leur enfant – prenaient quelques minutes pour une tasse de café, une tartine, quelques phrases échangées…

Et si l’équipe d’animation a pu mettre en place ce petit-déjeuner, c’est aussi grâce aux agents techniques de l’école qui se sont beaucoup impliquées dans le projet, pour le plaisir de tous ! L’occasion pour elles également de faire connaissance avec les familles, de prendre le temps de partager un moment calme, bercé par une musique d’ambiance zen… Quoi de mieux pour bien commencer la journée ?